كنافه با القشطه

المقادير



1 كلغ عجينة كنافة جاهزة، مفروكة


500 غ قشطة مطبوخة


1 كوب زبدة مذوبة


1 كوب قطر


طريقة التحضير:



- يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً


- توزع القشطة المطبوخة فوق العجينة بالتساوي


- يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق القشطة بالتساوي ويضاف القليل من

الزبدة على سطحها

- توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً


- تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة. تقدم الكنافة ساخنة

بجانب القطر

طريقة تحضير: القطر


مدة التحضير: 10 دقائق


الكمية: 3 أكواب



- يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من



دون تحريكه



- ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان



- بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف



- تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد


طريقة تحضير: القشطة المطبوخة

مدة التحضير: 15 دقيقة


- تمزج 3 أكواب من الحليب مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل


- يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر


- عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق
حتى يبرد



تمزج القشطة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال


وبا الهناء والعافيه